[kollektion]

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wein bestellen oder eine preisliste anfordern: kurze e-mail mit ihrer post-anschrift bzw anruf unter +49 (0)6581 3031

einen schnellen überblick gibt Ihnen unsere Weinkarte 2018

ausführliche beschreibungen unserer kollektion liefert der 2016er Expertisenkatalog Lauer Ayl.

die geschmacksangabe auf unseren weinen folgt einer einfachen symbolik: Geschmacks-symbole.

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PROBEN-PAKETE 2o17er

bestellung durch kurze mail mit ihrer anschrift, lieferung frei haus, zahlung per rechnung (#). 

probe [a] – trocken & mineralisch 6 x riesling trocken vom leichten bis zu den GGs*

faß  nr.       6 / 16 / 25  /Feils GG / 12 / 17                                                     98,50

probe [b] – feinherb-fruchtig 6 x riesling-weine, vom leichten bis zu den topweinen*

faß  nr.                   6   / 8 / 3  / 4  / 15 / 9                                                    84,50

probe [c] – grosse weine die 6 besten weine von alten reben (50 jahre +)*

(für eine alternative Zusammenstellung sprechen Sie uns bitte an.)

faß  nr.      9 / 17 / 8 / 7 / GG Feils / 12                                                        119,80 €

*zusammensetzung vorbehaltlich verfügbarkeit,  # widerrufsbelehrung siehe impressum

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      SAAR RIESLING……………………………………………………..

2016 alt scheidt  [feinherb] der fruchtig leichte für jeden Tag (wieder erhältlich ab Juli 2018)

2017 faß 16  [trocken] ihr tischwein für den täglichen genuss (verfügbar)

-   AYL & AYLER KUPP

2017 faß 25 [trocken] schiefer-mineralischer birnenduft, fein und elegant am gaumen (verfügbar)

2017 faß 6 „SENIOR” [trocken bis feinherb] der lieblingswein des großvaters – kräuterduftig, nach waldbeeren und geriebenen blättern (verfügbar)

2017 faß 4 [feinherb] – reife düfte mit leichten röstnoten viel spiel am gaumen (verfügbar)  

2017 faß 2 [extra trocken] mineralisch, markantes bouquet reifer schlehen (wieder erhältlich ab Juli 2018)

2017 faß 1 [trocken/feinherb] reife früchte, ananas. balanciert mit viel struktur (verfügbar)

2017 faß 3 [feinherb] – gelber apfel – am gaumen saftiges spiel. frische geldfrucht

—–  GROSSE LAGE – trocken bis feinherb —Wo Beste Parzellen ?

2017 faß 12 „UNTERSTENBERG” [harmonisch trocken] kräutrige mineralität – feiner schmelz, komplex und dicht (verfügbar)

2017 faß 17 „NEUENBERG” [trocken bis feinherb] dicht, komplex ungeheuer aussagekräftig, mineralische tiefe und opulente frucht (verfügbar)

2017 faß 15 „STIRN” [feinherb] exotische frucht, glasklare imposant-nervige struktur, komplex und unendlich annimierend (verfügbar)

2017 faß 9 „KERN” [feinherb] karamel und maracuja, schmelzig, fein (verfügbar)

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GROSSE GEWÄCHSE – trocken

2017 faß 13 „FEILS” GG [trocken] reife pfirsiche, voller, großer begleiter würziger speisen
(wieder erhältlich ab September 2018, Subskription !)

2017 faß 11 „SCHONFELS” GG [trocken] pfeffer und curry bouquet schiefer-mineralisch, 100 jahre alte reben (wieder erhältlich ab September 2018, Subskription !)

2017 faß 18 „KUPP” GG [trocken] würzig und mit dichtem schmelz – fast cremige noten aus dem mittelgewann der ayler kupp, gepflanzt 1956 (wieder erhältlich ab September 2018, Subskription !)

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KABINETT

2017 faß 8 – nach beeren und glasklarer schiefer-frische 

2017 faß 5 VERSTEIGERUNGs -KABINETT, (wird Sept. 2018 in Trier versteigert)

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SPÄTLESE

2017 faß 7 – nach johannisbeere, exotik und schiefer, die klassisch elegante saar-spätlese

2017 faß 23 SPÄTLESE** – VERSEIGERUNGs-SPÄTLESE (wird Sept. 2018 in Trier versteigert)   

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AUSLESE

2017  AUSLESE  – (0,375 l) VERSEIGERUNGs-Auslese, gross, reife und animation pur  (wird Sept. 2018 in Trier versteigert)

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BEERENAUSLESE

2017 KUPP - eine unglaublich feine essenz aus eingetrockneten rosinen

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CREMANT (Sekt)

saar riesling animierendes mousseux, fruchtig-elegant, flaschengärung, handgerüttelt

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RÉSERVE-SEKTE (hochwertige Speisenbegleiter, fantastisch gereift) …mehr hierzu

réserve 96, zero dosage, brut nature, crémant mit 20 jahren hefelager. frisch degorgiert, champagner-trüffel, mandel, brioche

réserve 92, brut, crémant mit 24 jahren hefelager. frisch degorgiert, würzige aromatik, rauchspeck, aprikose, walnuss

réserve 91, brut, crémant mit 26 jahren hefelager. frisch degorgiert, dill und getrocknetes obst, nüsse am gaumen

réserve 84, extra brut, crémant mit 32 jahren hefelager. frisch degorgiert, barbeque-sauce, speck, weißer pfirsich, unglaubliche frische und mineralität

prasentmuster-web

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PRÄSENT-KARTONS wir versenden an Sie oder in Ihrem auftrag hochwertige riesling-präsente (inkl. mwst., versand und geschenkverpackung)

[1] DREI WELTEN (3er karton) je einen topwein der drei geschmacksrichtungen trocken, feinherb und fruchtsüß: faß 12/faß 9/faß 7

50,20 €

[2] KERN & Co. (3er karton) die besten feinherb-fruchtigen rieslinge: faß 9/faß 17/Stirn Spätlese

59,20 €

[3] STERNSTUNDEN (3er karton) je eine flasche der besten spät- und auslesen zweier jahrgänge: spätlese ** faß 23/ auslese faß 10/ auslese faß 10, gereift

70,60 €

2010 faß 18 „KUPP 56” [trocken] würzig und mit dichtem schmelz – fast cremige noten aus dem mittelgewann der ayler kupp, gepflanzt 1956 (limitiert auf 6 fl. pro person)