Landschaft in der Flasche

Ein besonderes Merkmal unserer Weine ist die Leidenschaft eine einzige Traube (den Riesling) so zu vinifizieren, dass Berge, Täler und Hänge schmeckbar werden.

Das Saar-Tal bietet mit seiner spannenden Topographie hierfür die perfekte Kulisse. Die Besonderheiten eines jeden Berges nehmen die Trauben so in sich auf.

[ Gesamtkatalog ]

Geschmack

Ein Symbol am unteren Rand des Etiketts zeigt den Vergärungsgrad. Von trocken über feinherb bis edelsüss findet sich für jede Vorliebe und alle Speisen der perfekte Wein.

trocken

(< 9 g/l Restzucker)

trocken bis feinherb

(10-15 g/l Restzucker)

feinherb

(>20 g/l Restzucker)

ohne = fruchtig bzw. edelsüss

(ab 45 g/l Restzucker)

Die „Nummer“

Jede Nummer entspricht einem markanten Ausbaustil und einer besonderen Herkunft. Der Most festgelegter Weinberge wird in den selben Gebinden des Vorjahres vinifiziert. Die wilde Hefeflora darin »überwintert« in feinen Fasern des Holzes und vergärt die selbe Herkunft wieder in vergleichbarem Stil der Vorgänger. Nach Großvaters Sitte werden alle unsere Rieslingweine mit dieser Nummer versehen; der Hausnummer im Kellergewölbe.

Qualitätsstufen

Gutswein

Von den Hängen des Saartals stammen diese feinen und sympathischen Alltagsbegleiter. Rieslinge für den täglichen Genuss.

Orts­wein

Echte Botschafter der steilen Lagen. Hochelegante Lauer-Weine, die von ihrer charaktervollen Herkunft des blauen Schiefers zeugen.

Erste & Große Lage

Aus den besten Parzellen, bestockt mit alten Reben gewinnen wir durch späte Lese und Selektion diese besonders ausdrucksstarken Rieslinge.