№ 2
extra trocken „maceration“

2018er, Riesling, von Ayler Schieferhängen

// komplexes Bouquet, würzig, feiner Gerbstoff

14,72 

19,63  / l

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Am Fuße der Ayler Kupp, im Herzen dieser Toplage, ernten wir einen gehaltvoll mineralischen Riesling, den wir im Weingut als „extra trocken“ bezeichnen, da es sich um denjenigen Wein in unserem Keller handelt, der rein mit natürlicher Hefe am weitesten durchgärt. Maischevergoren bietet er eine griffige Textur und erinnert vom Mundgefühl an einen Rotwein. Muskatige Noten im reichen Bouquet.

Kategorien
Menge
0,75l
Alkoholgehalt
12,5 % vol
Restzucker
2,7 g/l
Säure
5,7 g/l
Bewertung
Pigott 91-91/100
Gault Millau

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